Ricette

Polpettone vegetale con Okara di Avena

Polpettone vegetale con Okara di Avena

Procedimento Inizia affettando finemente una cipolla, poi trita al coltello dei funghi champignon e metti il tutto a stufare in una padella con olio per 10 minuti rigirando di tanto in tanto. Nel frattempo scola i fagioli e risciacquali sotto acqua corrente, versali...

Muffin al Mirtillo

Muffin al Mirtillo

Procedimento In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro a cubetti lasciato precedentemente a temperatura ambiente per 15 minuti, la Farina di Bucce di Mirtillo ReFlavor,...

Pancake Proteici

Pancake Proteici

Procedimento In una ciotola, monta l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Continuando sempre a mescolare, a poco a poco aggiungi la Farina di Okara di Avena ReFlavor, la farina, il lievito ed infine il latte. Scalda una padella antiaderente,...

Biscotti proteici

Biscotti proteici

Procedimento In una ciotola, monta l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro a cubetti lasciato precedentemente a temperatura ambiente per 15 minuti, la Farina di Okara di Avena ReFlavor, la farina 00 e il lievito per dolci. Impasta...

Burger proteici

Burger proteici

Procedimento In una ciotola, impasta tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un composto uniforme. Forma delle palline, appiattiscile con le mani e disponile su una teglia ricoperta da carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti...

Cracker proteici

Cracker proteici

Procedimento In una ciotola, impasta tutti gli ingredienti insieme, fino a ottenere un composto morbido e omogeneo; se necessarioaggiungere uno o più cucchiai di acqua. Lascia lievitare l’impasto all’interno della ciotola, fino al suo raddoppio. Con l’aiuto di un...

Pancake Proteici

Pancake Proteici

Procedimento In una ciotola, monta l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Continuando sempre a mescolare, a poco a poco aggiungi la Farina di Okara di Riso ReFlavor, la farina, il lievito ed infine il latte. Scalda una padella antiaderente, ungila...

Biscotti proteici senza glutine

Biscotti proteici senza glutine

Procedimento In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro a cubetti lasciato precedentemente a temperatura ambiente per 15 minuti, la farina di Okara di Riso, la di farina di riso, il lievito per dolci e le...

Meringhe allo zenzero

Meringhe allo zenzero

Procedimento In una ciotola, monta a neve 100 g di albume a temperatura ambiente. Aggiungi gradualmente 200 g di zucchero a velo e 30 g di Farina di Zenzero ReFlavor. Su una teglia da forno, con l’aiuto di una sac a poche o di un cucchiaio, forma delle meringhe di...

Grissini al pomodoro

Grissini al pomodoro

Procedimento In una ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia lievitare a temperatura ambiente per 2 ore. Con l’aiuto del mattarello, stendi l'impasto allo spessore di 6-7 mm. Taglia delle strisce sottili a piacere,...

Meringhe all’arancia

Meringhe all’arancia

Procedimento In una ciotola, monta a neve 100 g di albume a temperatura ambiente. Aggiungi gradualmente 200 g di zucchero a velo e 40 g di Farina di Bucce di Arancia ReFlavor. Su una teglia da forno, con l’aiuto di una sac a poche o di un cucchiaio, forma delle...

Biscotti allo zenzero

Biscotti allo zenzero

Procedimento In una ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per 20 minuti. Stendi l’impasto con l’aiuto del mattarello, con degli stampini ritaglia i...

Muffin allo zenzero

Muffin allo zenzero

Procedimento In una ciotola, monta l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro a cubetti lasciato precedentemente a temperatura ambiente per 15 minuti, la Farina di Zenzero ReFlavor, la farina 00, la fecola di patata e il lievito per...

Crostata all’arancia

Crostata all’arancia

Procedimento Per la frolla: In una ciotola, mescola insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto uniforme. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti. Per la crema: In un pentolino, porta il latte a...

Taralli al pomodoro

Taralli al pomodoro

Procedimento In una ciotola, aggiungi tutti gli ingredienti e impastali fino ad ottenere un panetto liscio e uniforme. Dividi l’impasto in pezzetti e poi stendi ognuno di essi con le dita fino ad ottenere dei filoncini con diametro di circa 1 cm e lunghezza di circa 6...