Procedimento

1. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungi il burro a cubetti lasciato precedentemente a temperatura ambiente per 15 minuti, la farina di Okara di Riso, la di farina di riso, il lievito per dolci e le gocce di cioccolato o la frutta secca a piacimento.
3. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
5. Crea delle palline, appiattiscile e disponile su una teglia con carta da forno.
6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.